夫妻齐心做起现代农民

　　除草、深翻、修剪……蔡海华家庭农场近百亩的葡萄已经采摘完毕，沈李平夫妇正钻在葡萄园内忙着收尾工作，加上葡萄挂果期消耗了大量的营养，他们还给采收后的葡萄树补了肥。

　　两人齐心创业至今已有六载。农场负责人沈李平17岁的时候便从事婚庆摄像工作。随着婚庆市场的逐渐变化，婚礼逐渐集中在双休日或者节假日，沈李平的空余时间逐渐多了起来。加上妻子蔡海华一直以来的创业梦，两人开始留心起创业起步的契机。

　　2010年夏天，蔡海华在朋友家做客，听说葡萄受市场欢迎，销路很好，可以批发一些过来出售。蔡海华心里一动：自己种植自己销售，或许更赚钱。

　　当她和丈夫说起种植葡萄创业的想法时，沈李平觉得是个好点子。定下方向后，夫妇俩多次去周边的几个农场了解葡萄种植的情况。又通过同学联系到了嘉兴江南葡萄合作社社长朱屹峰，参观和考察了不少葡萄合作社。

　　“妻子比我心细。”沈李平说，蔡海华不但关心怎么种葡萄，还关心种什么品种的葡萄，葡萄种出来销往哪里。在朱屹峰的帮助和推荐下，夫妇俩最终选了藤稔、夏黑、醉金香、红提4个品种，还认识了很多水果批发市场的朋友。

　　在外面走了一圈回来，沈李平马上和村里签订了合同，承包了80亩土地，期限为10年。

　　“刚开始创业需要不断投钱，可父母亲当时不支持。”想起当初的艰辛，沈李平十分感慨。他说，虽然条件艰苦，但他们还是一步步走到了今天。

　　种葡萄也需钻研精神

　　农场开设的第一年，由于没有经验，葡萄出现不同程度的座果率差，导致整串葡萄形状差，价格卖不高。最后，50亩葡萄只好贱卖，一下损失了20多万元。

　　出师不利的沈李平意识到，光有拼劲还不够，搞农业必须靠技术。他请来省农科院的专家，手把手教自己选种、修枝、防病。

　　“七分靠自己，三分靠天。”沈李平说，为了除掉杂草，他摸索出在葡萄架下铺一层反光膜，这样杂草见不到光，自然无法生长。此外，每一串挂果的葡萄还“穿”上了白色的保护衣，用来防虫、防鸟。

　　5年来，夫妻俩一直不断改进葡萄的种植技术，每年都要前往省农科院学习新技术，再回来试验。去年，农场特别引进了桑藤保温栽培技术，可以让葡萄提早30至50天上市，尽早抢占市场。

　　每到5月底6月初，夏黑、醉金香、红皮、藤稔四种葡萄快成熟的时候，农场里的色彩总是特别丰富。蔡海华说，去年农场每亩葡萄销售额达到了两万元。为降低人力成本，蔡海华家庭农场用药泵代替原本的人工喷雾。一年下来，扣除自家的劳动力外，仅支付了两万元人工工资。

　　改进了管理方式，提升了技术水平，在父母的支持和夫妇二人的辛苦耕耘下，2012年，成熟的葡萄挂枝了。虽然也经历过台风把大棚吹倒、温度控制过高葡萄减产等损失，但看着满枝沉甸甸的葡萄，夫妇俩都很高兴。那一年，农场盈利了20万元。

　　一步一脚印种出精品

　　“10亩地的葡萄四天就能售完。”说起葡萄的销路，沈李平难掩喜悦，自家葡萄能在市场竞争中占有优势，归根结底是注重了科技含量的提高。

　　每当深秋时节，走进沈李平的葡萄园，头顶上是挂在藤架上的各种葡萄，每穗葡萄上都套着纸质保护袋。沈李平总要在这个时候给葡萄摘叶子，他说，只给葡萄藤留下一两个冬芽，其余的都要剪掉，让营养回流。

　　家庭农场创办以来，沈李平几乎每天都要到钢架避雨大棚内查看葡萄生长情况。

　　在蔡海华家庭农场中，关于葡萄有很多量化的数字。一亩地标准种植37棵葡萄，每棵葡萄种植在一个直径两米的限根池中，每个池内用定量的牛羊粪、草炭等改良土壤，供水则采用滴灌的方式，既节水也更加可控。通过水肥、微量元素、温度、光照等方面的调节，沈李平还可以调控葡萄的成熟时间。

　　不求葡萄的数量多、产量高，沈李平希望每穗葡萄的重量在0.6公斤至0.75公斤之间，粒数在60至80粒之间，叶果比即每穗葡萄对应的叶片不少于18片。用他的话说，18片叶光合作用的产物才能养出一穗香味、含糖量达到标准的葡萄，否则就很难产出好吃的葡萄，“很多市场上的葡萄大，但是不见得好吃”。

　　对前景充满信心的夫妇二人已经开始筹划新的项目，“这几天农场还在整修，在这里要专门辟出一块地开发农家乐，供游客前来采摘。”

　　记者手记：

　　蔡海华家庭农场对每一个生产环节记录在册，把生产中的失误和经验记录下来，以便对今后的生产技术提供参考依据。这一点在记者看来是农场实现无污染、美观、营养的一个基本因素。

　　此外，沈李平夫妇能在管好自家农场之余引导当地果农同样严格按照无公害标准来实施，确保产品质量，从原来的追求数量型逐步转变注重质量发展。因产地环境优美、产品质量安全，从而走出一条具有湖州特色的精品、高效农业特色之路。